Simon Kjellstrand tog juristexamen vid Lunds universitet efter att även ha läst kriminologi vid Mittuniversitetet och utbytesstudier vid University of Western Australia. Efter ett drygt decennium med erfarenhet från bl.a. tjänstgöring på domstol, Kriminalvården och advokatbyråer, varav nära åtta år på en av Stockholms ledande brottmålsbyråer, grundade Simon Advokatfirman XXV.
Med specialistkompetens på det kriminaltekniska området föreläser Simon även om ämnet för advokater och juriststudenter.
Simon åtar sig uppdrag som försvarsadvokat (även advokat för ekobrott), målsägandebiträde och särskild företrädare för barn i brottmål samt ombud i ärenden som rör tvångsvård (LVU, LVM, LPT och LRV). Därutöver åtar han sig uppdrag som ombud inom idrottsjuridik.